Dinerkaart

Ontdek onze geliefde hapjes. Deze starters zorgen voor een heerlijk begin van uw diner.

Gyoza kip of vega

3 stuks met soja dip

7,50

Lobster balls

Kreeft bitterbal, 2 stuks met miso mayonaise

6,50

Peking eend springrolls

3 stuks met five spice & hoisin mayonaise

8,50

Jamon Ibérico & manchego

24 maanden gerijpte Ibérico (80 gram) & 6 maanden gerijpte manchego

16,50

Warm breekbrood

met een luchtige kruidenboter

6,25

Tataki van diamanthaas

Mals gemarineerde diamanthaas met een gel van wakame, yuzu-wasabi vinaigrette & parels van soja

16,50

Carpaccio roll

Flinterdun mals runderhaas met een crème van truffel, parmezaanse kaas & een crunch van hazelnoot

15,00

Shortrib

Sous-vide gegaarde boneless runderrib met een gel van mango, wortel-miso crème & een Thaise gele curry saus

17,00

Tonijn

Tartaar van tonijn met brunoise van appel, bleekselderij, parels van calamansi & schuim van wasabi

18,00

Duo of the seas

Langoustine & coquilles, geserveerd met een crème van bloemkool, vanille olie, een beurre blanc & een crunch van pistache

18,50

Buratta

Zachte mozzarella gevuld met room met een crostini, wilde perzik & een chili olie

15,50

Pork Belly

Langzaam zacht gegaarde Aziatisch gelakte buikspek met een crème van wortel-miso

29,50

Tournedos

Malse ossenhaas met een crème van bloemkool, een saus van rode wijn & pommes Anna

36,50

Reef ‘n‘ Beef

Flat iron steak, gebakken black tiger garnaal met een kruidenboter

32,50

Catch of the Day

Wisselende vissoort

29,50

Dorade

Op de huid gebakken met een risotto verde, witte wijn saus & antiboise van tomaat

28,50

Creamy risotto

Creamy tomaten risotto met een rucola olie, een gel van tomaten & een parmazaan tuile

22,50

Supplement

Sweet potato fries met truffel mayonaise

7,25/p>

Flavoured primal fries met basicilum mayonaise

5,75

Chocolate Duo’s Delight

Chocolate bomb gevuld met een vanille- en hazelnoot parfait met een warme chocoladesaus & diverse texturen van chocolade

25,00/for 2

Mille Feuille

Krokante bladerdeeg, mascarpone met vanille en rum, wilde perzik & een crunch van pistache

12,50

Raspberry dreams

Frambozen- en yoghurt parfait met een vanille-frambozen crumble, vanille hangop & een bross van witte chocolade

11,50

From Hazelnut with love

Hazelnoten parfait met een mousse van dulce de leche, chocolade garnache & een gel van witte chocolade

12,50

Xurros

Met salted caramel icecream, chocolade garnache & kaneelsuiker

11,50

Het ideale kaasplankje

4 bijzondere kazen met een fruitige vijgen-port chutney

17,50